煙火氣里有科技味兒！天柱集團(tuán)自助售餐系統(tǒng)成功上線    成功上線 按需選菜、智慧結(jié)算 這樣的“自助餐”你吃過嗎？ 10月21日起 天柱集團(tuán)一食堂推出 “天柱智慧食堂”售賣系統(tǒng) 全新的智能售賣模式 帶給大家不一樣的用餐感受！    12日中午時(shí)分，正是就餐的高峰時(shí)間段，就餐員工正在使用科技感滿滿的“智慧食堂”系統(tǒng)就餐。就餐員工只需要通過刷臉拿到帶有芯片的餐盤后，便可以進(jìn)行自助取餐，菜品按克計(jì)費(fèi)，賬單自動(dòng)結(jié)算?，F(xiàn)場無人分餐，無人收銀，滿滿的“智能感”。    自助取餐區(qū)上面擺放著葷素搭配十余種菜品。有別于傳統(tǒng)食堂的計(jì)費(fèi)方式，這個(gè)自助區(qū)的菜價(jià)不是按份來定，而是稱重計(jì)費(fèi)，每道菜品一個(gè)價(jià)格，以克為結(jié)算單位。在每個(gè)菜品前面，有一個(gè)智能計(jì)價(jià)器，就餐員工只要將帶有芯片的托盤放置在計(jì)價(jià)器上，便能顯示菜品名稱、消費(fèi)重量、菜品單價(jià)及消費(fèi)金額。    “有了自助取餐區(qū)，品種更多了，最關(guān)鍵的是智能稱重，我們要吃多少盛多少，不會(huì)浪費(fèi)?！眴T工付銀萍說，以前只有傳統(tǒng)窗口，排隊(duì)挑選結(jié)賬人多，比較浪費(fèi)時(shí)間?，F(xiàn)在全程自助，10多個(gè)人可以同時(shí)選擇菜品，方便又快捷。 “原來10多元可能是吃兩三個(gè)菜，現(xiàn)在每個(gè)菜取一點(diǎn)，可以取四五個(gè)或者更多的菜?！惫臼程秘?fù)責(zé)人唐冬梅介紹，這套“智慧食堂”系統(tǒng)的自選模式讓員工可以自助選擇而不是固定定量選餐，每個(gè)人的價(jià)格都是因人而異，且大大減少了排隊(duì)和結(jié)賬時(shí)間，大幅提升了就餐人員的體驗(yàn)感。
 在自助取餐區(qū)，筆者看到，就餐員工打菜都會(huì)自覺地一小點(diǎn)一小點(diǎn)地往餐盤里取菜。而且在餐盤回收處，發(fā)現(xiàn)大家用餐基本上做到“光盤”，餐廚剩余很少。 唐冬梅介紹，這套智能系統(tǒng)按克計(jì)費(fèi)，讓員工自覺做到了吃多少取多少，不僅節(jié)約了金錢，也節(jié)約了糧食，最大限度避免浪費(fèi)?！按蠹視?huì)根據(jù)自己的用餐量取餐，基本可以保證每一次都‘光盤’。我們通過大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)的傳感技術(shù)，可以精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)每天菜品的消耗量，從而了解就餐人員的喜好，便于動(dòng)態(tài)調(diào)整第二天的菜肴?！碧贫氛f，了解大家的喜好，可以從源頭減少浪費(fèi)，適當(dāng)增加大家喜歡吃的菜品，減少一些不喜歡的菜品。
  “天柱智慧食堂”售賣系統(tǒng)通過與“天柱一卡通”系統(tǒng)綁定，引入先進(jìn)的人臉識(shí)別以及掃描二維碼多種支付技術(shù)，實(shí)現(xiàn)餐盤自動(dòng)計(jì)價(jià)結(jié)算功能。職工在取餐后直接將餐盤放置結(jié)算機(jī)上，系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)行計(jì)價(jià)，無需人工干預(yù)操作，同時(shí)較之前傳統(tǒng)結(jié)算模式，也能有效避免人工結(jié)算可能出現(xiàn)的錯(cuò)誤和延遲。 相比傳統(tǒng)的用餐模式，“天柱智慧食堂”售賣系統(tǒng)的應(yīng)用大大節(jié)約了工時(shí)和人力成本。傳統(tǒng)模式下，餐廳需要大量服務(wù)員進(jìn)行點(diǎn)單、結(jié)算等一系列操作，而智慧售餐實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化管理，可大大降低餐廳的人力成本，提高人事效率。 小食堂里裝著大民生，更承載著大發(fā)展。自助售餐系統(tǒng)的成功上線，正是響應(yīng)集團(tuán)公司“聚力改善，樹行業(yè)標(biāo)桿；精益賦能，創(chuàng)一流企業(yè)”的最好寫照，更加彰顯了精益改善的本質(zhì)在于集團(tuán)公司對職工的關(guān)心、關(guān)懷，努力改善職工生產(chǎn)生活條件，從細(xì)節(jié)處為廣大職工著想！ 未來，總經(jīng)辦將按照集團(tuán)公司要求逐步向園區(qū)內(nèi)其他餐廳推廣智慧售餐系統(tǒng)，進(jìn)一步提升干部員工就餐滿意度和餐廳工作效率。
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